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Où sommes nous

Admirer les fleurs dans les différentes saisons de l'tournesol, la récolte et la récolte, vous pourrez vous adonner dans un
pied ou à vélo La ferme est nichée dans les vignes de notre propriété et ici pendant les mois de Septembre et Octobre sont activement les travaux de la récolte.
En fait, nous produisons nos vins, en utilisant des méthodes traditionnelles et dans le plein respect de la nature.
Vous pouvez suivre cette pratique ancienne et profiter de tous ses charmes, et surtout, enfin, vous pourrez déguster nos produits.
Autour puis, il ya des spots vierges boisées à explorer. Pour les amoureux de la nature sont alors possibles activités comme la randonnée pédestre, vélo de montagne et l'observation des oiseaux.
Pour ceux qui recherchent quelque chose de plus aventureux, à quelques miles de notre hôtel offre une glisse avioclub passionnantes sur notre vallée.
Cependant, toute personne qui offre un séjour de détente peuvent profiter de notre belle piscine ou les effets bénéfiques des bains à proximité des sources chaudes (S. Albino, Chianciano) et thermiques (Bagni San Filippo et Bagno Vignoni).
Ceux qui visitent la Toscane, vous le savez sans doute que cette terre a une tradition viticole ancienne. Le visiteur découvrira bientôt que le vin est un peu le «leitmotiv, l'activité autour de laquelle la vie de notre pays passe.
Le monde du vin en Toscane a changé par rapport à d'autres régions italiennes, de nombreux sconvoglimenti cours des trois dernières decades.The vin Chianti pour les générations a été internationalement reconnu comme vin italien.
Il était très populaire depuis le XVIIe siècle et en 1716 le Grand-Duc de Toscane, établi les limites précises de la région du Chianti, comme cela a été copié sans vergogne dans d'autres parties de l'Italie.
Depuis les années soixante, cependant, ce vin, tandis que l'Italie «ambassadeur» et à l'étranger avec son fiasco de paille caractéristique de la base, se sont révélées être enclins à devenir sèche et insipide.
Seuls quelques-uns rendu compte que les précurseurs du vin toscan avait toutes les cartes afin de renverser la situation. Chianti a, cependant, l'excellente qualité qui peuvent potentiellement être exploitée sur un terrain favorable, comme Montalcino, Montepulciano et Carmignano.
Aujourd'hui, l'invasion de variétés internationales cède la place à une fierté répandue dans tout ce qui est la Toscane.
La substitution considérée clones de moindre qualité du raisin Sangiovese fait l'espace comme un potentiel énorme et bien que la production de Cabernet Sauvignon et Chardonnay peut être considéré parmi les meilleurs dans le monde, il est un digne rival de Toscane Sangiovese.

Le Vino Nobile di Montepulciano provient de vignes sur les collines du Val d'Orcia et le Val di Chiana.
Ce vin est d'origine ancienne de sorte que, dans le dix-septième siècle était connue et considérée comme la boisson préférée des nobles et des seigneurs, et de là il tire son nom.
Aujourd'hui, tout en étant accessible à tous, ce vin a conservé son prestige et sa noblesse. Depuis 1989, Noble est devenu une appellation d'origine contrôlée et garantie, dans les quinze dernières années, en fait, le patrimoine viticole de Montepulciano a été amélioré et
protégés afin de rendre le Vino Nobile l'un des vins italiens les plus prestigieux. Sa composition est prévue par la loi et fournit un Sangiovese 80% (dans notre pays, il est remplacé par un clone de l'indigène Gentile Blackthorn), le Canaiolo Nero (10-20%) et autres vins de la région est toujours requise par la loi.
Il est laissé en fûts de chêne pendant environ deux ans et est susceptible d'être âgés.
couleur E 'plus ou moins intense de couleur grenat avec des reflets orangés due au vieillissement.
Le «parfum délicat de violette est plus ou moins intense, le goût est sec et légèrement tannique.
La teneur en alcool est de 12,5 °. Son goût assez fort et des moyens persistants qui devrait être assortie de la saveur des plats définis tels que les fromages de venaison et le gibier.
Pendant les mois d'été nous organisons de nombreuses visites culturelles et gastronomiques du quartier à une époque médiévale des villes, des établissements vinicoles et les moulins à huile.
En plus de ceux qui veulent découvrir notre viande prestigieuse Chianina est disponible pour des barbecues succulents.
Chianina est l'une des plus anciennes races de bovins en Italie Il doit son nom à la zone agricole:.. Val di Chiana
Parmi les hypothèses sur son origine semble être corroboré ce qu'il considère comme une race, ou tout au moins en vigueur depuis des temps immémoriaux.
Cette race est connue et appréciée dès 'Antiquité: les Etrusques et les Romains utilisaient le bétail blanc et grandes, probablement les ancêtres des bovins d'aujourd'hui de la vallée de Chiana, et dans les processions triomphales pour leurs sacrifices aux dieux
. La Chianina a toujours été admiré pour sa beauté et la vivacité de tempérament.
Val di Chiana, en présence du bétail est également lié à l'amélioration et la restauration de la vallée de la XVIIIe et XIXe siècles.
A quelques miles de là, il ya aussi des pubs et des salles de cinéma.
Même dans les mois les plus froids vous ne pouvez pas vous ennuyer, vous pouvez, en effet, se détendre dans la salle commune avec un bon livre et un verre de vin ou de faire des excursions amusant de stations de montagne.
Mont Amiata est en fait une heure de route de la ferme.



  Agriturismo CASA di BACCO
  Via della Fornace Valiano 16, 53045 Montepulciano (SI)
  Tel.: +39 3388054069   email: info@casadibacco.net
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